Новости | Фото | Видео | Рыбалка в Николаевской области

Логин: Пароль: Регистрация |


Морской язык, или пангасиус
Сегодня удивить кого-либо необычными продуктами на прилавках магазинов и супермаркетов очень сложно, потому что продуктов питания, продающихся там огромное число. Среди них выделяются такой морепродукт, как рыба под названием «пангасиус», или морской язык. Что это за рыба? И какие кулинарные изыски из нее можно приготовить?

Морской язык, или пангасиус


Пангасиус – житель великой реки Меконг, что во Вьетнаме. Там его и выращивают, только на специальных «рыбьих» фермах, где родственник сома достигает около трех метров. Бывает несколько десятков видов пангасиуса.
Национальная кухня Вьетнама не обходиться без блюд из морского языка. Мясо этой огромной рыбы почти не имеет костей, а на вкус оно мягкое и сочное. Чтобы приготовить пангасиуса на овощной подушке, нужно взять один килограмм рыбы, капусту, несколько плодов сладкого перца, зелень, репчатый лук и специи: лимонный сок, перец. Затем нужно приготовить рыбу, разделав ее на кусочки, сбрызнув лимонным соком, посыпав перцем и солью. Далее нужно приготовить подушку для рыбы. Её делают так: противень смазывают маслом и кладут порезанный кольцами лук, крупно порубленную капусту и перец. На подушку выкладывают кусочки рыбы, которую заливают соусом из майонеза и универсальной приправы, разбавленной водой. Сверху все посыпают зеленью и запекают в духовке около 40 минут при температуре 200 градусов.
Также можно приготовить пангасиуса с тыквой и яблоками, с овощным жульеном и помидорами, с сыром, запеченным в фольге. Рецептов много, стоит только попробовать один раз и всем понравятся блюда вьетнамской кухни из рыбы.


Также по теме:


Рыба в фольге Рыба в фольге
Этот рецепт подойдёт для любителей рыбки, а также для ценителей блюд быстрого приготовления!

Уха ассорти Уха ассорти
Для приготовления необыкновенно вкусной ухи нам понадобится 2 килограмма речной рыбы. Мелкая (ерш, окунь, плотва) и крупная (линь, щука, судак). Очень важным моментом является то, чтобы при приготовлении использовалось как можно больше видов мелкой ... Читать

Рыбалка во Вьетнаме Рыбалка во Вьетнаме
Вьетнам – страна с интереснейшей многовековой историей, своими традициями, чарующей природой, множеством архитектурных памятников, которые сохранились до нашего времени.

Налим Налим
Я – рыбак со стажем и, частенько в моем улове присутствует налим. И, скажу я вам, очень вкусна эта рыба. Поделюсь с вами моими любимыми рецептами. Уха. Налима чистим, промываем и потрошим.

Кухня Норвегии Кухня Норвегии
Кухня Норвегии – рыбная кухня. Такого изобилия блюд из рыбы нет ни в одной кухне. Мясо и рыбу жарят, коптят, валят и так далее, но, главное, это просто потрясающий вкус и аромат, учитывая то, что в Норвегии приготовлению пищи уделяется мало времени. ... Читать

Популярные записи
Ледяная ловушка для карася

Ледяная ловушка для карася Этот хитрый способ ловли рыбы очень эффективен только на мелких озёрах, прудах и других водоёмах. ...

Как поймать язя?

Как поймать язя? Ловить язя обычно начинают в середине весны на малых реках, куда он зашел на нерест, а теперь скат ...

Ловим карпа

Ловим карпа Как ловить карпа весной? Ловить карпа весной очень интересное занятие. Как раз сейчас, после зимы ...

Ловля рыбы на мелководье

Ловля рыбы на мелководье Вообще, при ловле на обширных мелководьях всегда приходится выбирать между двумя тактиками облова ...

Ловля карпа, линя, карася на илистом дне

Ловля карпа, линя, карася на илистом дне Наверное, каждый из нас сталкивался с ситуацией, когда совершенно доподлинно, известно, что именн ...

Рыбалка на фото
Рыбацкое голосование
Станет ли рыбалка платной?

Да
Нет
Незнаю
Не хотелось бы
Это невозможно
Мне всеравно
Поживем-увидим

   

Календарь

«    Август 2014    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Советы рыбакам

Как поймать линя?

Как поймать линя? Клев линя активизируется в середине лета и продолжается до конца сентября. Предпочитает эта рыба обильно поросшие кувшинками, тростником, осокой и водорослями заливы, затоны и старицы. Предпочитает тихие места на водоеме с заиленным дном.

Как поймать язя?

Ловить язя обычно начинают в середине весны на малых реках, куда он зашел на нерест, а теперь скатывается по ним обратно. Этот его ход длится одну-две недели, после чего в мелких речушках остаются лишь некрупные подъязки. Основная масса крупного язя стремиться в реки покрупнее. В тех реках, в которых часто встречаются ямы, глубокие плесы, стаи этой рыбы держатся весь сезон открытой воды, а иногда даже остаются на зимовку.

Использование перловки для рыбалки

Использование перловки для рыбалки Использование перловки дает рыбаку ряд преимуществ. Это очень доступный вид наживки, который можно заготовить даже на неделю вперед. К тому же эта наживка очень эффективна в действии.

Ловля карпа, линя, карася на илистом дне - часть вторая

Ловля карпа, линя, карася на илистом дне - часть вторая Теперь давайте попробуем скомпоновать нашу снасть. Лично я поставил бы круглое грузило. Обычно мы ловим на достаточно большом удалении от берега. Значит 50 г веса такого грузила вполне достаточно, максимальный вес не должен превышать 70 г.